De Heat Deflector heeft als belangrijkste functie een minder directe hitte te creëren. Dit accessoire zorgt ervoor dat er geen direct contact is met de hitte van uw houtskool. Zo zal uw vlees langzaam kunnen garen. Vetten en sappen kunnen niet rechtstreeks in de hete kolen vallen, waardoor er veel minder kans is op ontbranding. Ideaal voor het bereiden van pulled pork, spare ribs, …